Cuvée Duvault-Blochet выпускается в отдельные годы и открывает ещё одну грань Domaine de la Romanée-Conti. Это Пино Нуар Вон-Романе с узнаваемой чистотой плода. Вино интересно как самостоятельное знакомство с домом и как часть сравнительного бургундского ужина.
Domaine de la Romanée-Conti раскрывает Бургундию через индивидуальность её участков. В центре работы — живая почва, тонкие разновидности Пино Нуара и внимание к каждой детали, от лозы до погреба.
Почерк дома узнаётся по сочетанию ароматической глубины и тонкой фактуры. Различия между кюве особенно красивы в сравнении: соседние виноградники создают совершенно разные ощущения масштаба, свежести и движения вкуса.
Duvault-Blochet 2006 соединяет щедрость плода с выразительной минеральной линией. Кюве этого года создано из второй выборки винограда участков Grand Cru. Пряные оттенки и собранная фактура дают самостоятельный, глубокий портрет Вон-Романе.
Тёмная вишня и чёрная малина дополняются лакрицей, гвоздикой и тонкими мясными нюансами. Плавный плодовый вкус постепенно раскрывает структуру танина. Свежесть и пряность создают энергичное завершение.
Внимательная работа с виноградом и выдержка в дубе раскрывают характер участка. В погребе важны чистота плода и равновесие фактуры. Созревание в бутылке постепенно соединяет ароматические детали, позволяя рассматривать вино за неспешным ужином.
Заранее поставьте бутылку вертикально, чтобы осадок собрался на дне. Начните с небольшой порции при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Продолжительность контакта с воздухом выбирайте после первого глотка; переливайте бережно, если нужно отделить осадок.
Утка, цесарка, телятина и лесные грибы дадут деликатное сопровождение. Умеренная обжарка и сдержанный соус оставят пространство тонким оттенкам вина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Внимательная работа с виноградом и выдержка в дубе раскрывают характер участка. В погребе важны чистота плода и равновесие фактуры. Созревание в бутылке постепенно соединяет ароматические детали, позволяя рассматривать вино за неспешным ужином.
Guide Hachette des Vins · 2009 · Редакционное признание
Guide Hachette отметил Cuvée Duvault-Blochet 2006 как «Vin remarquable».
Источник награды ↗DRC
Cuvée Duvault-Blochet 2006: тёмная вишня, малина, лакрица и гвоздика; глубокий Пино Нуар с живой минеральной линией.
