Происхождение и характер кюве

Cuvée Duvault-Blochet выпускается в отдельные годы и открывает ещё одну грань Domaine de la Romanée-Conti. Это Пино Нуар Вон-Романе с узнаваемой чистотой плода. Вино интересно как самостоятельное знакомство с домом и как часть сравнительного бургундского ужина.

Дом и философия

Domaine de la Romanée-Conti раскрывает Бургундию через индивидуальность её участков. В центре работы — живая почва, тонкие разновидности Пино Нуара и внимание к каждой детали, от лозы до погреба.

Почерк дома узнаётся по сочетанию ароматической глубины и тонкой фактуры. Различия между кюве особенно красивы в сравнении: соседние виноградники создают совершенно разные ощущения масштаба, свежести и движения вкуса.

Урожай 2021

Duvault-Blochet 2021 соединяет свежесть, лёгкость движения и красивую концентрацию. В кюве вошёл виноград участков, обычно предназначенных для La Tâche. Бережная работа в погребе раскрыла особенно элегантный характер этого урожая.

Аромат, вкус и впечатление

Красные и тёмные ягоды сопровождаются тонкой растительной свежестью. Вкус ясный и элегантный, с красивой концентрацией плода. Деликатная фактура и живое завершение создают цельное, энергичное впечатление.

Винификация и выдержка

В урожае 2021 красные вина дома созданы из целых гроздей. Бережное извлечение вкуса и более короткая выдержка в дубе помогли сохранить тонкость плода. Завершение выдержки в стали и ранний розлив поддержали свежий, деликатный характер вина.

Подача и гастрономия

Подавайте при 15–16 °C в просторном бокале для Пино Нуар. Дайте первой порции несколько минут: это поможет выбрать темп раскрытия. Утка, цесарка, телятина и лесные грибы составят деликатное сопровождение.

Для сравнительной дегустации сохраняйте одинаковую температуру, бокалы и размер порций. Возвращайтесь к каждому вину: так различия участков и урожаев станут заметнее по мере раскрытия.

Формат 0,75 л

Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.

Хранение и развитие

Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.