Восьмая глава The Archival Series возвращает к остроумным рекламным образам The Macallan. Folio 8 посвящён «Колоссу аромата» — игре с образом Колосса Родосского, которая подчёркивала силу и узнаваемость букета односолодового виски.
The Macallan ведёт свою историю с 1824 года. В его почерке особенно важен дуб: происхождение древесины, подготовка бочки и годы созревания формируют цвет, аромат и вкус. Связь шотландского поместья с Хересом стала одной из узнаваемых черт дома.
Релиз 2025 продолжает коллекцию, соединяющую историю вкуса и рекламное искусство. Его естественный терракотовый цвет напоминает о черепичных крышах Хереса. Folio 8 станет содержательным продолжением коллекции и поводом познакомиться с работой мастера Стивена Бремнера.
Золотистый изюм, спелый финик и ягодный компот встречаются с ирисом, лимонной цедрой, корицей и лёгким анисом. Вкус раскрывает сухофрукты, имбирь и апельсиновую цедру. Долгое насыщенное завершение сохраняет мягкие древесные пряности.
Для Folio 8 отобраны бочки из европейского дуба, подготовленные хересом. Мастер собирает их выразительные фруктовые и пряные оттенки в единую композицию. Естественный цвет и ароматическая глубина делают историю выпуска осязаемой в бокале.
Начните с небольшой порции при 18–20 °C в бокале с сужающимся верхом. Дайте аромату несколько минут и попробуйте напиток в чистом виде. Затем, по желанию, добавьте несколько капель воды и сравните впечатления.
Для сопровождения подойдут орехи, выдержанный сыр или небольшой кусочек тёмного шоколада. Оставьте часть дегустации без еды, чтобы рассмотреть оттенки самого виски.
Подайте напиток небольшими порциями и поставьте рядом воду. Возвращайтесь к бокалу через несколько минут: смена впечатлений от аромата к вкусу делает дегустацию содержательной. Для знакомства в компании выберите одинаковые бокалы и спокойный темп подачи.
Храните бутылку вертикально, в темноте, при стабильной прохладе, вдали от отопительных приборов и солнечных лучей. После подачи плотно закройте её. Бережное хранение позволяет возвращаться к напитку и продолжать знакомство с его характером на следующих встречах.
Для Folio 8 отобраны бочки из европейского дуба, подготовленные хересом. Мастер собирает их выразительные фруктовые и пряные оттенки в единую композицию. Естественный цвет и ароматическая глубина делают историю выпуска осязаемой в бокале.
Macallan
Macallan Folio 8: изюм, финики, ягодный компот и цитрусовая цедра; насыщенный коллекционный выпуск с долгим пряным завершением.
