Colour Collection раскрывает связь The Macallan с Хересом через естественные оттенки виски. Пятнадцатилетний выпуск обладает цветом насыщенного бука; в его характере ведущую роль играет американский дуб, подготовленный хересом.
The Macallan ведёт свою историю с 1824 года. В его почерке особенно важен дуб: происхождение древесины, подготовка бочки и годы созревания формируют цвет, аромат и вкус. Связь шотландского поместья с Хересом стала одной из узнаваемых черт дома.
Пятнадцать лет созревания придают виски выразительное дубовое сопровождение, сохраняя цитрусовую и ванильную сторону серии. Этот выпуск удобно поставить в центр знакомства с Colour Collection: он приглашает рассмотреть, как дерево и время меняют ароматический рисунок.
Поджаренный дуб, апельсин и сливочная ваниль определяют вкусовую палитру. Тёплая древесная нота поддерживает цитрусовый акцент, а ваниль соединяет их в мягкое впечатление. Подайте небольшую порцию и дайте этим трём граням раскрыться поочерёдно.
Виски выдерживают 15 лет в американском дубе с небольшим участием европейского. Бочки подготовлены хересом в Хересе-де-ла-Фронтера. Созревание в них формирует естественный цвет и связывает древесные оттенки с апельсином и ванилью.
Начните с небольшой порции при 18–20 °C в бокале с сужающимся верхом. Дайте аромату несколько минут и попробуйте напиток в чистом виде. Затем, по желанию, добавьте несколько капель воды и сравните впечатления.
Для сопровождения подойдут орехи, выдержанный сыр или небольшой кусочек тёмного шоколада. Оставьте часть дегустации без еды, чтобы рассмотреть оттенки самого виски.
Подайте напиток небольшими порциями и поставьте рядом воду. Возвращайтесь к бокалу через несколько минут: смена впечатлений от аромата к вкусу делает дегустацию содержательной. Для знакомства в компании выберите одинаковые бокалы и спокойный темп подачи.
Храните бутылку вертикально, в темноте, при стабильной прохладе, вдали от отопительных приборов и солнечных лучей. После подачи плотно закройте её. Бережное хранение позволяет возвращаться к напитку и продолжать знакомство с его характером на следующих встречах.
Виски выдерживают 15 лет в американском дубе с небольшим участием европейского. Бочки подготовлены хересом в Хересе-де-ла-Фронтера. Созревание в них формирует естественный цвет и связывает древесные оттенки с апельсином и ванилью.
Macallan
Macallan Colour Collection 15 Years Old: поджаренный дуб, апельсин и сливочная ваниль; пятнадцатилетняя выдержка в бочках, подготовленных хересом.
