Стиль Romanée-Conti

Romanée-Conti — Grand Cru для внимательной, неспешной дегустации. В представлении хозяйства его отличают бархатистость и тонкость. Начните знакомство с небольшого глотка, затем вернитесь к бокалу: именно такой ритм позволяет оценить нюансы, текстуру и длину вкуса.

Виноградник и происхождение

Это красное сухое вино из Пино Нуар, созданное Domaine de la Romanée-Conti в Бургундии. Romanée-Conti — самостоятельный Grand Cru в Вон-Романе; площадь виноградника хозяйства составляет 1,8140 га. Для коллекционера название участка столь же существенно, как имя производителя и год урожая.

Особенности урожая

Romanée-Conti собрали утром 17 сентября 2019 года. Официальный выход — около 22,5 гл/га; солнечный сезон дал вина с выраженной свежестью.

Вино в обзорах критиков

Петер Мозер в Falstaff от 1 декабря 2023 года поставил урожаю 100/100. В букете он выделил лесные ягоды, смородину, розу, фиалку и пряности; во вкусе — сочность, шелковистую текстуру и длинное послевкусие. Здесь представлен коллекционный магнум.

Как сделано вино

Красные вина 2019: ручной сбор, тщательный отбор, винификация целыми гроздями с продолжительной мацерацией; затем созревание в бочках.

Подача и гастрономия

Рекомендуем 15–16 °C и большой бургундский бокал. Умеренная температура и простор чаши помогут знакомиться с вином постепенно. Начните дегустацию самостоятельно, прежде чем пробовать его с едой.

Для ужина выберите голубя или утку с мягким соусом, телятину со сморчками, блюдо из лесных грибов. Деликатная подача и умеренное количество соли и пряностей оставят пространство тонким оттенкам Grand Cru.

Формат Magnum

Магнум 1,5 л — выразительный формат для праздничного стола и коллекции, объёмом в две стандартные бутылки. Он позволяет разделить дегустацию с компанией, сохранив один урожай и один момент открытия. Заранее подготовьте просторный бокал для каждого гостя и выделите вину время за столом.

Для коллекции и особого ужина

Этот урожай стоит включить в продуманную коллекцию Grand Cru. Для хранения выберите тёмный винный шкаф с постоянной температурой около 12–14 °C и защитой от вибраций. Если открываете бутылку сейчас, начните с небольшой порции и дайте аромату раскрываться в бокале; выбирайте дальнейшую аэрацию по вкусу.