Von den Terrassen происходит с крутых террас вокруг Виннингена. Девонский сланец и внимательная ручная работа раскрывают выразительную сторону Рислинга. Урожай 2021 соединяет деликатный плод с яркой свежестью.
Knebel расположен в Виннингене, среди крутых террас нижнего Мозеля. Маттиас Кнебель уделяет внимание ручной работе на небольших участках и характеру девонского сланца.
В погребе Рислинг раскрывается через спонтанное брожение и бережную выдержку. Свежесть, ароматическая пряность и выразительная фактура создают узнаваемый почерк хозяйства.
Von den Terrassen 2021 раскрывает собранный, свежий характер. Деликатный плод соединяется с дымной и минеральной тонкостью. Выразительная структура делает вино интересным сопровождением к белой рыбе и овощному ризотто.
Персик и абрикос дополняются зелёным яблоком, лаймом и тонким дымным нюансом. Вкус собранный, с живой кислотностью. Минеральная линия поддерживает продолжительное, ясное завершение.
Рислинг проходит спонтанное брожение. Нержавеющая сталь помогает сохранить свежесть и чистоту плода. Бережная работа в погребе оставляет место тонкой пряности и характеру сланцевого виноградника.
Начните с 9–11 °C и бокала для белого вина. Дайте первой порции немного согреться: так аромат и фактура раскроются полнее. Небольшие порции помогут наблюдать развитие вина во время ужина.
Для сухого Рислинга предложите белую рыбу, креветки и овощи с травами. Сладкий Рислинг красиво сопровождает блюда с умеренной остротой, мягкие сыры или фруктовый десерт, сладость которого не превышает сладость вина.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Рислинг проходит спонтанное брожение. Нержавеющая сталь помогает сохранить свежесть и чистоту плода. Бережная работа в погребе оставляет место тонкой пряности и характеру сланцевого виноградника.
Knebel
Von den Terrassen 2021: персик, абрикос, яблоко и лайм; собранный Рислинг с живой минеральной линией.
