Von den Terrassen 2021 — Рислинг Knebel, в котором акцент сделан на свежести и собранности вкуса. Это не описание тяжёлого дубового белого: интерес вина — в напряжённой кислотности и тонких растительных оттенках.
Карточка Grandi Bottiglie для урожая 2021 отмечает грейпфрут, мяту, травы и минеральные нюансы, округлость середины вкуса и продолжительный травяно-цветочный финал. В репортаже Saufwein с Mythos Mosel 2023 этот же выпуск характеризуется прежде всего через живую кислотность и структуру, а не через избыточную фруктовость.
Название Von den Terrassen отсылает к террасным виноградникам. Происхождение хозяйства связано с Виннингеном и Террассенмозелем — нижней частью винодельческого региона Мозель. Для вина указаны Рислинг и каменистые почвы со сланцем и кварцитом.
По карточке Grandi Bottiglie, брожение этого вина проходило в нержавеющей стали. Импортёр Schatzi Wines отдельно описывает ручную работу и спонтанное брожение как подход Knebel в целом. Точный срок выдержки урожая 2021 не установлен; использование нового дуба не заявляется.
Редакционная рекомендация: начните с 9–11 °C и бокала с умеренно широкой чашей. Подойдут запечённая белая рыба, креветки с травами или овощное ризотто без большого количества сливок. Лимонный сок в блюде добавляйте умеренно, чтобы кислотность не стала единственным впечатлением от сочетания.
Сначала попробуйте вино без еды и оцените его свежесть и фактическую сладость. Это поможет точнее выбрать соус. При закрытом аромате дайте небольшой порции раскрыться в бокале; длительная аэрация не назначается автоматически.
Для решения об открытии сейчас важны сохранность бутылки и предпочтения к зрелости Рислинга. Сама по себе высокая кислотность в опубликованном отзыве не гарантирует определённое число лет хранения. Обсудите с сомелье состояние вина и его подачу к выбранному блюду.
Рислинг с террас Мозеля; в карточке урожая 2021 указано брожение в нержавеющей стали. Срок выдержки и аналитический показатель остаточного сахара в использованных материалах не подтверждены.
Оценки этого винтажа пока не добавлены.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к Knebel Riesling Von den Terrassen 2021. Отдельные подтверждённые конкурсные медали или редакционные награды в использованных источниках не обнаружены; отсутствие записи не означает отсутствие исторического признания. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Von den Terrassen 2021 — белый Рислинг Knebel с террас Мозеля. В опубликованном описании — грейпфрут, мята, травы и выраженная свежесть; бутылка 0,75 л.
