Decanter
Charles Curtis MW
Оценка относится к Montrachet Grand Cru 2020; источник показывает формат magnum, а оценка — самому вину урожая 2020.
Источник оценки ↗
Montrachet Baron Thénard происходит со стороны Шассань-Монраше. Известняковый участок даёт Шардоне насыщенность и протяжённость, а вино раскрывает широкий вкус с тонкой минеральной основой. Это белый Grand Cru для внимательного гастрономического вечера.
Baron Thénard — бургундское хозяйство с историческим центром в Живри и участком на великом Montrachet. Его белый Grand Cru показывает особую сторону семейной коллекции: глубину Шардоне и спокойную силу известняковой земли.
Выдержка здесь помогает раскрыть полноту участка без спешки. Бочки придают фактуре объём и тонкую пряность, а вино сохраняет свежесть, ясность и способность постепенно открывать новые оттенки.
В 2020 году Baron Thénard начал сбор в августе, сохранив выразительную свежесть Шардоне. Montrachet этого урожая раскрывается через широкую фактуру, минеральную чистоту и прекрасную гармонию.
Воздушный, тонкий букет постепенно набирает глубину. Во вкусе насыщенность соединяется с мягкой сливочной фактурой, пряностью и протяжённой минеральной линией. Широкое, чистое завершение сохраняет тонкость и равновесие.
Во время дубовой выдержки отдельные бочки раскрывают разные нюансы Шардоне. Их соединение создаёт многослойный вкус, в котором полнота, пряность и минеральная свежесть поддерживают друг друга. Созревание в бутылке помогает этой глубине проявиться ещё полнее.
Начните с 11–12 °C и просторного бокала для белого вина. Дайте первой порции постепенно согреться: это раскроет ароматическую глубину и подчеркнёт тонкость фактуры.
Предлагаем белую рыбу, гребешки, птицу со сливочным соусом или ризотто. Деликатное сопровождение сохранит свежесть и оттенки букета.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Во время дубовой выдержки отдельные бочки раскрывают разные нюансы Шардоне. Их соединение создаёт многослойный вкус, в котором полнота, пряность и минеральная свежесть поддерживают друг друга. Созревание в бутылке помогает этой глубине проявиться ещё полнее.
Baron Thenard
Baron Thénard Montrachet 2020: тонкая пряность, сливочная фактура и широкая минеральная глубина великого Шардоне.
