Происхождение и характер

Шотландский односолодовый виски с парижским вдохновением: Distil Your World Paris посвящён культуре ресторанов, изяществу сервировки и удовольствию хорошего ужина. В нём встречаются мастерство The Macallan и гастрономический взгляд братьев Рока.

История и почерк дома

The Macallan ведёт свою историю с 1824 года. В его почерке особенно важен дуб: происхождение древесины, подготовка бочки и годы созревания формируют цвет, аромат и вкус. Связь шотландского поместья с Хересом стала одной из узнаваемых черт дома.

Характер выпуска

Кирстин Кэмпбелл и Жоан Рока исследовали Париж вместе с Анн-Софи Пик. Их путешествие стало замыслом виски, в котором узнаются кондитерские, парфюмерные лавки и искусство гостеприимства. Это содержательный выбор для ценителя, которому близка связь вкуса и культуры.

Аромат и впечатление

Миндальный круассан, роза и сладкий нектарин открывают аромат. Во вкусе появляются сливочное тесто, бриошь и персиковый десерт, оттенённые поджаренным дубом. Мягкие пряности завершают эту композицию, сохраняя её элегантное звучание.

Дистилляция и выдержка

Композиция объединяет американский и европейский дуб, подготовленный хересом, бочки из-под бурбона и коньяка. Каждый тип дерева и его прежнее содержимое вносит свою грань: сливочную сладость, ароматическую глубину и деликатную пряность.

Подача и сопровождение

Начните с небольшой порции при 18–20 °C в бокале с сужающимся верхом. Дайте аромату несколько минут и попробуйте напиток в чистом виде. Затем, по желанию, добавьте несколько капель воды и сравните впечатления.

Для сопровождения подойдут орехи, выдержанный сыр или небольшой кусочек тёмного шоколада. Оставьте часть дегустации без еды, чтобы рассмотреть оттенки самого виски.

Искусство дегустации

Подайте напиток небольшими порциями и поставьте рядом воду. Возвращайтесь к бокалу через несколько минут: смена впечатлений от аромата к вкусу делает дегустацию содержательной. Для знакомства в компании выберите одинаковые бокалы и спокойный темп подачи.

Хранение бутылки

Храните бутылку вертикально, в темноте, при стабильной прохладе, вдали от отопительных приборов и солнечных лучей. После подачи плотно закройте её. Бережное хранение позволяет возвращаться к напитку и продолжать знакомство с его характером на следующих встречах.