La Tâche сочетает выразительную структуру с изяществом — именно эту пару качеств подчёркивает хозяйство. Такое вино интересно дегустировать медленно, отдельно оценивая аромат, движение вкуса и послевкусие. Выберите для него вечер, в котором есть время на подробное знакомство.
La Tâche — красный Grand Cru из Пино Нуар в Вон-Романе, Бургундия. Хозяйство Domaine de la Romanée-Conti указывает площадь 6,0620 га. Название участка связывает этот выпуск с одним определённым местом; год урожая добавляет к нему собственный характер сезона.
В урожае 2021 DRC подчёркивает тонкость и деликатность. Особенно тщательный отбор позволил собрать зрелые грозди для La Tâche.
Урожай 2021 потребовал особенно тщательного отбора гроздей. Хозяйство собрало виноград с 23 сентября по 2 октября; основой результата стали ручная работа и зрелость отобранных ягод.
Подавайте при 15–17 °C в просторном бургундском бокале. Оцените вино небольшой порцией и дайте ему время в чаше. Для молодого выпуска дальнейшую аэрацию выбирайте после первого знакомства, для выдержанного — начинайте бережно.
Предлагаем голубя, оленину или телятину с грибным соусом. Сосредоточьтесь на качестве продукта и аккуратной прожарке; умеренные соусы позволят оценить сочетание еды с текстурой и длиной вкуса La Tâche.
Бутылка 0,75 л удобна для камерного ужина и сравнительной дегустации: можно поставить рядом другой урожай или соседний Grand Cru и проследить, как меняется выразительность вина. Разливайте небольшими порциями, чтобы у каждого гостя оставалось время вернуться к бокалу.
Этот урожай стоит включить в продуманную коллекцию Grand Cru. Для хранения выберите тёмный винный шкаф с постоянной температурой около 12–14 °C и защитой от вибраций. Если открываете бутылку сейчас, начните с небольшой порции и дайте аромату раскрываться в бокале; выбирайте дальнейшую аэрацию по вкусу.
Урожай 2021 потребовал особенно тщательного отбора гроздей. Хозяйство собрало виноград с 23 сентября по 2 октября; основой результата стали ручная работа и зрелость отобранных ягод.
DRC
La Tâche 2021 — коллекционный Пино Нуар Grand Cru из малого урожая. Сезон, который DRC выделяет за тонкость, деликатность и изящество.
