La Tâche сочетает выразительную структуру с изяществом — именно эту пару качеств подчёркивает хозяйство. Такое вино интересно дегустировать медленно, отдельно оценивая аромат, движение вкуса и послевкусие. Выберите для него вечер, в котором есть время на подробное знакомство.
La Tâche — красный Grand Cru из Пино Нуар в Вон-Романе, Бургундия. Хозяйство Domaine de la Romanée-Conti указывает площадь 6,0620 га. Название участка связывает этот выпуск с одним определённым местом; год урожая добавляет к нему собственный характер сезона.
La Tâche собрали 24–25 сентября 2016 года. Летнее солнце помогло добиться полноценной зрелости; урожай участка составил около 31 гл/га.
Красные вина 2016: лёгкое отделение ягод от гребней, предферментационная мацерация; около 20 дней в чанах и 18 месяцев созревания в бочках.
Подавайте при 15–17 °C в просторном бургундском бокале. Оцените вино небольшой порцией и дайте ему время в чаше. Для молодого выпуска дальнейшую аэрацию выбирайте после первого знакомства, для выдержанного — начинайте бережно.
Предлагаем голубя, оленину или телятину с грибным соусом. Сосредоточьтесь на качестве продукта и аккуратной прожарке; умеренные соусы позволят оценить сочетание еды с текстурой и длиной вкуса La Tâche.
Магнум 1,5 л — выразительный формат для праздничного стола и коллекции, объёмом в две стандартные бутылки. Он позволяет разделить дегустацию с компанией, сохранив один урожай и один момент открытия. Заранее подготовьте просторный бокал для каждого гостя и выделите вину время за столом.
Урожай с выдержкой в бутылке особенно интересно пробовать за неспешным ужином. После перевозки дайте бутылке отдохнуть, подготовьте бокалы и умеренно приправленные блюда. Первую порцию оцените сразу после открытия, затем возвращайтесь к ней по мере раскрытия; при наличии осадка переливайте вино плавно.
Красные вина 2016: лёгкое отделение ягод от гребней, предферментационная мацерация; около 20 дней в чанах и 18 месяцев созревания в бочках.
DRC
La Tâche 2016 в магнуме 1,5 л — коллекционный Grand Cru. Зрелый Пино Нуар после солнечного лета и 18 месяцев созревания в бочках.
