Cristal Rosé соединяет выразительность Пино Нуар с точностью Шардоне. Виноград для кюве происходит из отобранных участков Аи, Авиза и Ле-Мениль-сюр-Оже. Метод инфузии даёт розовому шампанскому цельную текстуру и помогает объединить ягодную глубину с тонкой свежестью.
Cristal появился в 1876 году по заказу императора Александра II. Прозрачная бутылка с плоским дном стала узнаваемой частью истории кюве. Сегодня основу Cristal составляют собственные виноградники Louis Roederer в лучших деревнях Шампани.
Дом работает с участками в Монтань-де-Реймс, долине Марны и Кот-де-Блан. В Cristal Пино Нуар даёт глубину и структуру, а Шардоне поддерживает свежесть и точность. Меловые почвы и внимательный отбор вин помогают соединить насыщенность с тонкой, собранной текстурой.
2013 год отличался поздним развитием лозы и октябрьским сбором после благоприятного лета. В Cristal Rosé 55% Пино Нуар и 45% Шардоне. Земляника, малина, цитрусовые и цветы сопровождаются миндалём, хлебными оттенками и какао. Шелковистый вкус сохраняет меловую свежесть и солоноватую протяжённость.
Cristal Rosé создают из Пино Нуар и Шардоне одного урожая. Дом применяет метод инфузии: сок Шардоне вводят к мацерирующему Пино Нуар, после чего компоненты ферментируют вместе. Такой подход объединяет цвет и структуру красного сорта с точностью белого. Затем следуют вторичное брожение в бутылке, созревание на осадке, ремюаж, дегоржаж и отдых перед выпуском. Для Cristal Rosé 2013 дом указывает 20% вин, винифицированных в дубе, отсутствие яблочно-молочной ферментации и дозаж 7 г/л.
Подавайте при 10–12 °C в просторном бокале. К Cristal Rosé рекомендуем утиную грудку, голубя, лосося, красную рыбу или тунца с деликатными специями. Для зрелых выпусков особенно интересны грибы и мягкие сливочные соусы. Небольшие порции позволяют наблюдать за тем, как ягодная линия переходит в более сложные оттенки.
Классический формат 0,75 л удобен для дегустации вдвоём и для сопровождения нескольких блюд. Наливайте понемногу: в просторном бокале вино меняется по мере раскрытия и лёгкого повышения температуры.
Храните бутылку в прохладном тёмном месте без вибраций и резких колебаний температуры. Перед подачей охладите постепенно, затем открывайте аккуратно, удерживая пробку. Для коллекционного шампанского особенно важны бережное обращение и спокойный темп дегустации: аромат и текстура заслуживают внимания на протяжении всего вечера.
Cristal Rosé создают из Пино Нуар и Шардоне одного урожая. Дом применяет метод инфузии: сок Шардоне вводят к мацерирующему Пино Нуар, после чего компоненты ферментируют вместе. Такой подход объединяет цвет и структуру красного сорта с точностью белого. Затем следуют вторичное брожение в бутылке, созревание на осадке, ремюаж, дегоржаж и отдых перед выпуском. Для Cristal Rosé 2013 дом указывает 20% вин, винифицированных в дубе, отсутствие яблочно-молочной ферментации и дозаж 7 г/л.
Louis Roederer
Louis Roederer Cristal Rosé 2013: земляника, малина, цитрусы и миндаль. Шелковистый вкус с меловой свежестью. 99 баллов Wine Advocate.
