Характер вина

Тонкий, интенсивный rosé Champagne: красные ягоды и цитрус сочетаются с мелом, цветами, пряностями и кремовой текстурой; Vinothèque добавляет зрелые орехово-бриошевые и солёные нюансы. Среди подтверждённых оценок: Robert Parker Wine Advocate — 100/100, Vinous — 99/100, James Suckling — 99/100.

Происхождение и винтаж

Cristal Rosé создаётся из отборных Grand Cru участков Aÿ, Avize и Le Mesnil-sur-Oger; дом использует фирменную технику мягкой инфузии Pinot Noir с Chardonnay. На странице представлен урожай 2013 года.

Как сделано вино

Cristal Rosé сочетает Pinot Noir и Chardonnay и проходит длительную выдержку на осадке. Версии Vinothèque — поздние релизы с существенно более долгой выдержкой в погребах до выхода на рынок.

Подача и сочетания

Подавайте примерно при 9–12 °C в бокале тюльпан или небольшом бокале для белого вина. Подходящие сочетания: морепродукты, рыба, птица. Для зрелых бутылок лучше избегать чрезмерно острых и сладких соусов, чтобы сохранить нюансы шампанского.

Сейчас или в погреб

При безупречном хранении такой релиз способен развиваться в бутылке; для зрелых экземпляров состояние и происхождение важнее календарного возраста. Перед длительной аэрацией попробуйте небольшой образец; зрелое Champagne обычно не декантируют автоматически. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки.