Cristal создан в 1876 году по просьбе императора Александра II. Союз Пино Нуар и Шардоне лежит в основе этого престижного кюве; подборка урожаев позволяет рассмотреть разные прочтения одного знаменитого имени.
Louis Roederer хранит традицию семейного дома Реймса. В его коллекции встречаются разные прочтения Шампани: винтажные ассамбляжи, Шардоне и знаменитый Cristal.
Точность ассамбляжа и долгая бутылочная жизнь связывают эти вина. Исторические выпуски особенно интересны в сравнении: один узнаваемый почерк раскрывается через разные урожаи и форматы.
Коллекция Cristal 2004–2008 объединяет несколько страниц винтажной истории Louis Roederer. Она располагает к сравнительному ужину и вниманию к тому, как разные урожаи раскрывают одно кюве.
Сравнивайте вина в одинаковых просторных бокалах, подавая небольшими порциями. Первое впечатление, развитие фактуры и движение послевкусия станут тремя удобными ориентирами для знакомства с коллекцией.
Каждый винтаж Cristal создают как самостоятельный ассамбляж Пино Нуар и Шардоне. Бутылочное брожение и созревание на осадке раскрывают его фактуру; дальнейшая выдержка после дегоржажа продолжает развитие каждого урожая. В коллекции вина сохраняют собственную индивидуальность.
Начните с 10–12 °C и просторного бокала для белого вина. Наливайте небольшими порциями, позволяя аромату раскрыться по мере лёгкого согревания.
Гребешки, омар, цесарка или ризотто с грибами подчеркнут винную глубину шампанского. Для розового кюве предложите утиную грудку или нежно приготовленного лосося. Соусы выбирайте деликатные, с умеренной остротой и сладостью.
Бутылки коллекции представляют самостоятельные вина. Для сравнения используйте одинаковые бокалы и небольшие порции; открывайте подборку за одним ужином или посвятите отдельную встречу каждому выпуску.
Храните бутылку в темноте при стабильной прохладной температуре, вдали от вибраций и источников тепла. После перевозки дайте ей спокойно отдохнуть.
Открывайте охлаждённое шампанское бережно, удерживая пробку рукой и поворачивая бутылку. Начните с небольшого налива и подберите темп подачи по развитию вина в бокале. Для открытой бутылки используйте пробку для игристого и холодильник.
Каждый винтаж Cristal создают как самостоятельный ассамбляж Пино Нуар и Шардоне. Бутылочное брожение и созревание на осадке раскрывают его фактуру; дальнейшая выдержка после дегоржажа продолжает развитие каждого урожая. В коллекции вина сохраняют собственную индивидуальность.
Louis Roederer
Louis Roederer Cristal Collection 2004–2008: разные урожаи одного знаменитого кюве для сравнительного ужина.
