Cristal сочетает полноту виноградного вкуса с точностью структуры. Пино Нуар и Шардоне одного урожая раскрываются через длительное созревание в погребе. Это шампанское удобно подавать на протяжении ужина: просторный бокал и постепенное повышение температуры позволяют рассмотреть его текстуру и ароматические оттенки.
Cristal появился в 1876 году по заказу императора Александра II. Прозрачная бутылка с плоским дном стала узнаваемой частью истории кюве. Сегодня основу Cristal составляют собственные виноградники Louis Roederer в лучших деревнях Шампани.
Дом работает с участками в Монтань-де-Реймс, долине Марны и Кот-де-Блан. В Cristal Пино Нуар даёт глубину и структуру, а Шардоне поддерживает свежесть и точность. Меловые почвы и внимательный отбор вин помогают соединить насыщенность с тонкой, собранной текстурой.
Солнечный 2009 год дал Cristal насыщенную фруктовую выразительность. В ассамбляже 60% Пино Нуар и 40% Шардоне. Цитрусовые и засахаренный абрикос сопровождаются жимолостью, какао, фундуком и пряностями. Во вкусе полнота соединяется с шелковистой текстурой, меловым ощущением и солоноватым завершением.
Cristal 2009 включает 16% вин, винифицированных в дубе; яблочно-молочную ферментацию не проводят. Дозаж выпуска — 8 г/л.
Рекомендуем начинать подачу при 10–12 °C в бокале для белого вина или широком тюльпане. Cristal хорошо сопровождает морского гребешка, омара, белую рыбу с деликатным сливочным соусом и цесарку. Умеренная температура позволяет оценить плавность текстуры и протяжённость вкуса. Наливайте небольшими порциями и дайте вину раскрыться в бокале.
Бутылка 3 л содержит объём четырёх стандартных бутылок. Это выразительный формат для общего ужина или коллекционной дегустации. Предусмотрите время на равномерное охлаждение и удобную опору для розлива; в бокал наливайте небольшие порции.
Храните бутылку в прохладном тёмном месте без вибраций и резких колебаний температуры. Перед подачей охладите постепенно, затем открывайте аккуратно, удерживая пробку. Для коллекционного шампанского особенно важны бережное обращение и спокойный темп дегустации: аромат и текстура заслуживают внимания на протяжении всего вечера.
Cristal 2009 включает 16% вин, винифицированных в дубе; яблочно-молочную ферментацию не проводят. Дозаж выпуска — 8 г/л.
Louis Roederer
Louis Roederer Cristal 2009 в формате 3 л: цитрусы, абрикос, фундук и пряности. Щедрый урожай с шелковистой текстурой.
