Ambonnay Rouge — тихое красное вино Шампани. Оно показывает Пино Нуар Амбоне в иной форме и позволяет познакомиться с виноградником через аромат, свежесть и тонкую красную фактуру.
Мари-Ноэль Ледрю — виноградарь из Амбоне, чьи шампанские ценят за прямой, самостоятельный характер. В её подходе важны ручная работа и тесная связь между лозой и вином.
В коллекции соседствуют ассамбляжи, Blanc de Noirs, розовое saignée и тихое красное Ambonnay. Каждое позволяет увидеть другой оттенок почерка автора и знаменитой Монтань-де-Реймс.
Ambonnay Rouge 2008 показывает тихую красную сторону Marie-Noëlle Ledru. Винтаж интересен сложным цветочным букетом и необычно тонкой фактурой Пино Нуар.
Вишня, кирш, ландыш и пион складываются в выразительный аромат. Меловое ощущение во вкусе соединяется с очень деликатным танином. Голубь, утка или блюдо с ежевичным соусом подчеркнут этот самостоятельный характер.
Красное вино получает свой цвет и ароматический характер при контакте с кожицей Пино Нуар. Далее оно созревает как тихое вино. Подайте его умеренно прохладным в просторном бокале, чтобы полнее раскрыть цветочные и вишнёвые нюансы.
Начните с 14–16 °C и просторного бокала для Пино Нуар. Небольшие порции позволят наблюдать развитие цветочных и вишнёвых оттенков.
Утка, голубь или деликатное блюдо с ежевичным соусом подчеркнут характер вина. Для овощного сопровождения попробуйте запечённую красную капусту с мягкими пряностями.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Красное вино получает свой цвет и ароматический характер при контакте с кожицей Пино Нуар. Далее оно созревает как тихое вино. Подайте его умеренно прохладным в просторном бокале, чтобы полнее раскрыть цветочные и вишнёвые нюансы.
Marie-Noelle Ledru
Marie-Noëlle Ledru Ambonnay Rouge 2008: тихий Пино Нуар с вишней, пионом и тонкой меловой фактурой.
