Montmains Raveneau — глубокий, цветочный и деликатный Premier Cru. В 2022 критики отмечали сочетание кремовой текстуры, высокой кислотности и чистоты.
Официально у хозяйства около 0,36 га Montmains; участок расположен на плато в середине склона, посадки начала 1990-х, 100% Chardonnay. Эта карточка относится именно к урожаю 2022.
Domaine Raveneau описывает единый принцип винификации: ручной сбор, минимальное вмешательство, первичная ферментация в ёмкостях и примерно 10 месяцев выдержки в барриках с розливом следующей весной. Эти данные — заявленная практика хозяйства; доля нового дуба для данного винтажа не выдумывается.
Подавайте при 10–12 °C к устрицам, гребешкам, судаку или нежной птице. Молодому вину полезно немного воздуха в бокале.
Редакционная рекомендация: начинайте с небольшой порции и оценивайте фактическое раскрытие бутылки. Температуру и аэрацию корректируйте по состоянию вина; для зрелых экземпляров бережное обращение важнее заранее заданного времени в декантере.
Вино может развиваться дальше, но решение между подачей сейчас и хранением зависит от стиля, который вы предпочитаете, и от сохранности конкретной бутылки. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.
Domaine Raveneau описывает единый принцип винификации: ручной сбор, минимальное вмешательство, первичная ферментация в ёмкостях и примерно 10 месяцев выдержки в барриках с розливом следующей весной. Эти данные — заявленная практика хозяйства; доля нового дуба для данного винтажа не выдумывается.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги и признание относятся только к François Raveneau Chablis 1er Cru Montmains 2022; данные других урожаев не переносились. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Chablis 1er Cru Montmains 2022 от François Raveneau — белое сухое вино из 100% Шардоне, Шабли, Бургундия. Формат — 0,75 л.
