Vigna Le Rocche — участок со старыми лозами Неббиоло в Фаллетто, в Серралунга-д’Альба. Известняковая глина и южные склоны помогают создать Бароло с глубокой структурой. Riserva урожая 2016 соединяет это происхождение с большим временем выдержки.
Бруно Джакоза видел в Фаллетто особое место для элегантного, долгоживущего Бароло. Приобретённый в 1980 году виноградник расположен в Серралунга-д’Альба, на крутых склонах с известняковой глиной.
Участок Le Rocche со старыми лозами раскрывается в отдельных винах. В Riserva глубина Неббиоло получает время, необходимое для тонкой фактуры и многослойного букета.
Ровный сезон 2016, без чрезмерной летней жары, подарил Неббиоло полноту и ароматическую ясность. Урожай Le Rocche соединяет большой запас глубины с элегантной фактурой. Это Бароло для неспешного знакомства и дальнейшего развития в коллекции.
Красные ягоды, чёрная смородина, гранат и малина создают многослойный букет. Вкус полный, с элегантным, шелковистым танином. Продолжительное завершение сохраняет насыщенность плода и благородную структуру.
Неббиоло проходит брожение и мацерацию в стали. Затем вино созревает 32 месяца в больших бочках из французского дуба и ещё 30 месяцев в бутылке. Такая выдержка позволяет соединить насыщенность Бароло с элегантной, шелковистой фактурой.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала для красного вина. Первая небольшая порция поможет выбрать длительность аэрации. Возвращайтесь к бокалу во время ужина, наблюдая, как меняются плод, фактура и послевкусие.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или блюда с лесными грибами. Для насыщенного кюве выбирайте мясо с умеренной обжаркой и глубоким, но сдержанным соусом. Избыток сладости и остроты оставит меньше пространства ароматическим деталям.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Неббиоло проходит брожение и мацерацию в стали. Затем вино созревает 32 месяца в больших бочках из французского дуба и ещё 30 месяцев в бутылке. Такая выдержка позволяет соединить насыщенность Бароло с элегантной, шелковистой фактурой.
Bruno Giacosa
Le Rocche Riserva 2016: красные ягоды, смородина, гранат и малина; полное Бароло с шелковистым танином и долгим вкусом.
