Характер вина

Les Murgers — Premier Cru Nuits-Saint-Georges; La Revue du vin de France публикует раздельные оценки по урожаям. Красная вишня и малина сочетаются с цветочными, пряными и минеральными нюансами; структура Premier Cru тонкая, но рассчитана на развитие. Ароматические формулировки здесь — редакционная интерпретация подтверждённого происхождения и доступных дегустационных материалов; данные другого винтажа не выдаются за факты этой бутылки.

Происхождение и винтаж

Бургундия, Nuits-Saint-Georges Premier Cru; уровень Premier Cru. Карточка относится к урожаю 2021 года и формату 0,75 л. Сорт: Пино Нуар.

Как сделано вино

Domaine Cécile Tremblay работает парцелльно; доля целых гроздей, экстракция и новый дуб меняются по участку и винтажу. В карточке не используются технологические проценты соседнего года, если они не подтверждены для этой бутылки.

Подача и сочетания

Редакционный ориентир подачи — 15–17 °C. Подойдут утка, телятина, дичь, говядина, грибы и блюда с трюфелем. Перед декантацией сначала попробуйте небольшую порцию: молодому закрытому вину воздух добавляют постепенно, зрелую бутылку переливают прежде всего для отделения осадка.

Сейчас или в погреб

Молодой Premier/Grand Cru логично открывать с воздухом постепенно либо выдерживать дальше при стабильном прохладном хранении. Обсудите с сомелье состояние конкретной бутылки и сценарий подачи.