P2 Rosé 1996 богат и вертикален: сушёные фрукты, малина, тост, шиповник, пион, дым и специи соединяются с характерной для 1996 высокой кислотностью и длинным йодисто-минеральным финалом.
Это поздний выпуск того же Rosé 1996 после дополнительного времени на осадке; его следует оценивать отдельно от первоначального Rosé 1996.
Традиционный метод; Pinot Noir и Chardonnay; длительная выдержка на осадке до позднего дегоржажа. K&L указывает крепость 12,5%.
Подавайте при 9–12 °C в бокале тюльпан или небольшом бокале для белого вина: такой формат лучше узкой флюты раскрывает сложность винтажного шампанского. Хорошие сочетания — устрицы и ракообразные, морская рыба, птица, выдержанные твёрдые сыры; для зрелых бутылок особенно уместны блюда с ореховыми, грибными или сливочными оттенками.
Винтажное шампанское такого класса способно развиваться десятилетиями при безупречном хранении. Для зрелых и коллекционных бутылок календарный возраст сам по себе ничего не гарантирует: уровень вина, состояние пробки, история температуры и происхождение экземпляра важнее. Открывайте бережно и не декантируйте автоматически.
Традиционный метод; Pinot Noir и Chardonnay; длительная выдержка на осадке до позднего дегоржажа. K&L указывает крепость 12,5%.
Подтверждённые награды этого винтажа пока не добавлены.
Рейтинги относятся только к Dom Pérignon P2 Rosé 1996. Подтверждённые конкурсные медали или отдельные редакционные награды в использованных источниках не обнаружены; отсутствие записи не означает отсутствие исторического признания. Источники проверены 15 сентября 2026 года.
Цена по запросу
Dom Pérignon P2 Rosé 1996 — вторая плёнитюд розового Dom Pérignon 1996 после существенно более долгой выдержки на осадке и позднего дегоржажа. Формат бутылки — 0,75 л.
