Красный Château des Tours Côtes-du-Rhône соединяет Гренаш, Сира и Сенсо. Владение семьи Рейно находится у Сарриана и сохраняет самостоятельное происхождение рядом с Rayas и Pignan.
Rayas, Pignan, Château des Tours и Domaine des Tours сохраняют отдельные имена и происхождение. Красные Rayas и Pignan создаются из Гренаша; Château des Tours Côtes-du-Rhône и Domaine des Tours представляют самостоятельные ассамбляжи.
Песчаные почвы Rayas и окружающий лес составляют особый микроклимат. Эмманюэль Рейно работает с отдельными партиями, а старые дубовые ёмкости помогают сохранять ароматическую ясность.
В обзоре урожая 2016 Manuel Peyrondet выделяет тонкие танины и протяжённое развитие Château des Tours. Состав — 65% Гренаша, 20% Сира и 15% Сенсо.
Вино соединяет глубокий плод и тонкую пряную сложность. Вкус плавный, с деликатными танинами и длинным развитием; постепенная дегустация помогает рассмотреть соотношение насыщенности и свежести.
Красные вина Château des Tours проходят бережную винификацию и развитие в старых дубовых ёмкостях. Соединение отдельных партий сохраняет глубину плода и тонкие танины. Розлив предшествует дальнейшему бутылочному развитию.
Начните с 16–17 °C и просторного бокала. Первая небольшая порция поможет выбрать продолжительность аэрации. Возвращайтесь к вину во время ужина, наблюдая изменения плода, фактуры и послевкусия.
Предлагаем говядину, баранину, дичь или лесные грибы. Пряный характер вин Роны особенно интересно сопоставлять с запечённым мясом и травами. Умеренная обжарка и сдержанный соус сохранят ароматические детали.
Стандартная бутылка удобна для гастрономического ужина и сравнительной дегустации. Несколько небольших наливов в одинаковые бокалы позволяют проследить развитие вина и точнее сопоставить разные участки или урожаи.
Храните бутылку в темноте при стабильных 10–13 °C, без вибраций и вдали от источников сильных запахов. Бутылке с пробкой подходит горизонтальное положение. Для коллекционного сравнения сохраняйте заметки о подаче и впечатлениях от каждого урожая.
Красные вина Château des Tours проходят бережную винификацию и развитие в старых дубовых ёмкостях. Соединение отдельных партий сохраняет глубину плода и тонкие танины. Розлив предшествует дальнейшему бутылочному развитию.
Chateau Rayas
Château des Tours Côtes-du-Rhône 2016 — Гренаш, Сира и Сенсо, тонкие танины и длинная пряная глубина.
